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Las mejores licuadoras para jugos

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Alimentarnos de forma sana siempre es bueno para nuestra salud. Los productos sanos que encontramos en el supermercado suelen ser una opción.

La desventaja es que son más costos y que muchas veces incorporan estabilizantes, acidulantes u otros aditivos, que no los hacen tan sanos y naturales como pensamos.

Los licuados de frutas y verduras son algunos de esos alimentos. Para que podamos consumirlos de forma más sana y natural los expertos han probados algunas licuadoras para jugos, la favorita ha sido la Breville.

Última actualización el 2024-05-28 at 21:24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

¿Por qué?

Alimentarnos mejor trae beneficios a nuestra salud, nos ayuda a vernos mejor, a tener más energía, a controlar el peso, etc. Los licuados de frutas y verduras son una alternativa para esto, son ricos en vitaminas, versátiles, ligeros y muy fáciles de preparar.

Al prepararlos nosotros mismos, nos aseguramos que estén libres de conservantes, gluten y cualquier otro contenido de trazas alérgicas. Además podemos preparar bebidas de soja, almendras o de cualquier otro fruto seco.

Comer alimentos crudos hace que sus propiedades y el sabor se conserven mejor. Las ensaladas pueden ser una alternativa a esto, pero no aporta el plus de los jugos que es la posibilidad de crean sabores distintos a partir de múltiples combinaciones. Incluso son más ligeros y podemos tomarlos en cualquier momento del día y en todo lugar.

Recomendaciones

En principio, no vamos a confundir una licuadora para jugos con un exprimidor, puesto que como sus nombres lo dicen, unas licuan y otras exprimen, ¿Se imaginan acaso exprimiendo un kiwi?

Dentro de las piezas que incorpora una licuadora, el colador debe ser lo suficientemente fino para filtrar bien el jugo, pero no tanto porque si no perderemos mucha pulpa y obtendremos un jugo muy aguado.

Que sea de fácil limpieza es muy importante, puesto que son aparatos que utilizaremos a diario. El armado y desarmado debe ser sencillo y rápido, y sus componentes deben limpiarse con facilidad o incluso ser aptos para el lavavajillas.

El consumo de voltios de las licuadoras, hará que tengan una mejor potencia y por lo tanto mejores jugos obtendremos. Lo ideal son aparatos con un consumo de 500 watts.

Licuadoras para jugos hay muchas, para que puedan identificarlas les vamos a brindar una clasificación. De acuerdo al mecanismo según el cual extraen el jugo se dividen en:

  • Eje Vertical: Ocupan muy poco espacio y no es necesario cortar la fruta en trozos muy pequeños. Son muy veloces en la preparación, pero ensamblarlos requiere de muchas piezas y son más complejos de montar y limpiar; algunos modelos tienen opciones de autoaclarado para contrarrestar esta desventaja. No suelen ser utilizados para alimentos de hojas verdes o que sean muy fibrosos como el puerro o el apio. Si necesitamos consumir alimentos ricos en fibra, no es la mejor opción, puesto que queda retenida en el filtro. Además, la cantidad de jugo extraída es menor que con las de masticación porque mucho líquido queda retenida en la pulpa que se desecha.Funcionan mediante centrifugación, la fruta se licua al pasar por una cesta de cuchillas pequeñas que rota a alta velocidad, haciendo que los trozos de vegetales y frutas choquen contra las paredes de filtro y el jugo se cuele. El problema es que esta rotación genera mucho calor y hace que se oxiden los nutrientes, y disminuyan las vitaminas, antioxidantes y demás propiedades de las frutas y verduras.
  • Eje Horizontal: Son muy versátiles, porque admiten todo tipo de frutas y verduras e incluso pueden servir para preparar salsas, purés o leches vegetales. Son sencillos de utilizar y limpiar. Como desventaja es que son más lentas, pero son las más recomendadas para conservar los nutrientes de las frutas y verduras, porque no se calienta el jugo como sucede en las verticales, y no se airea tanto en su preparación haciendo que su oxidación sea menor. Otra desventaja, es que son más costosas.Funcionan mediante masticación, es decir la fruta y la verdura pasa a través de un tornillo o espiral, siendo aplastada y presionada contra las paredes de un filtro metálico por donde se escapa el jugo y se separa de los restos.
  • Eje Horizontal de dos tornillos: También conocidas como licuadoras por prensa de frío, están equipadas con dos ejes o rodillos que giran en direcciones opuestas y que consiguen un mejor sistema de prensado. Como la velocidad de giro es mucho más lenta, y la temperatura del jugo no aumenta. Producen más de cantidad de jugo que las que tienen un solo tornillo y las propiedades en los jugos se conservan por más tiempo, incluso hasta 2 días en la nevera.

 

La favorita y potente Breville Juice Fountain Multi-Speed

Última actualización el 2024-05-28 at 21:24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Su motor de 900 W y velocidades que van desde los 6500 a 12500 rpm, hace que esta licuadora de Breville sea una de las más potentes del mercado para preparar los jugos en menos tiempo.

Diseñada en acero inoxidable cuenta con una entrada en el que las cuchillas están reforzadas con titanio para que sean más duraderas. Sus materiales no le hacen sombra a su diseño, ya que parte de la destreza de la Breville es el diseño de sus cuchillas denominado Nutri-Disc, un conjunto de micro cuchillas de múltiples entradas que no dejan escapar ningún trocito de fruta sin procesar y que extrae más jugo de los alimentos para que el producto final tenga los máximos nutrientes posibles.

La boca es ancha para poder introducir la mayoría de frutas y verduras prácticamente sin trocear. Incluso el tubo de alimentación cuenta con una cuchilla para que los ingredientes lleguen en menor tamaño al disco de trituración.

Tiene un recipiente de 3 litros donde puede almacenar todo el jugo y una jarra de 1,2 litros con separador de espuma.

El aparato tiene un selector de velocidad de licuado (del 1 al 5) dependiendo de la dureza de la fruta o la verdura. Así, el nivel 1 está indicado para frutas suaves, el 2 para cítricos, el 3 para piña, el 4 para manzanas y el 5 está reservado para los vegetales más duros. De hecho cuando seleccionemos el tipo de velocidad, en la pantalla LED nos mostrará cual es la fruta indicada para procesar a dicha velocidad, haciendo el trabajo mucho más sencillo y por sobre demás intuitivo.

Quizás pensemos que tener una velocidad para cada fruta es algo que está muy bien y que tendremos la licuadora para zumos más avanzada del mercado; pero en realidad  la importancia de seleccionar bien la velocidad radica en que se puede aprovechar mejor todo el fruto de la juga y minimizar los desperdicios. Además nos evitaremos procesar demasiado ciertas frutas y que el jugo termine perdiendo consistencia y por consiguiente nutrientes.

El depósito de la pulpa, dependiendo la cantidad de jugo que preparemos cada vez, puede que notemos que se llena bastante rápido. Quizás lo ideal sea alguna boca de salida y que podamos colocar un recipiente más grande, pero deberíamos hacernos con un recipiente que encaje justo debajo de la boca; así que casi mejor vaciar el recipiente cada tanto.

Sus piezas son aptas para el lavavajillas. Armarla y desarmarla no cuesta mucho trabajo, además son de fácil encastre con lo cual no debe insumirnos mucho tiempo.

Una recomendación que realizan los expertos, y que nos ahorrará dolores de cabeza, es que inmediatamente luego de su uso, el cesto de trituración lo pongamos en remojo, porque es cierto que si los restos de fruta se secan en él, limpiarlo será una tarea muy engorrosa.

La única desventaja puede llegar a ser su tamaño, de casi 40 x 23 cm, pero es lo que tiene tener una licuadora de tamaña potencia, gran ventaja de que el motor no calentará el jugo durante la preparación.

 

Simple y sencilla, Hamilton Beach 67608A

Última actualización el 2024-05-28 at 21:24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Para los que no quieren detenerse mucho en preparar el jugo la Hamilton Beach puede ser una muy buena opción de una licuadora de uso simple y sencillo.

A diferencia de la Breville, no cuenta con un selector de velocidades, pero porque quizás no todos consumamos tanta variedad de frutas o verduras, o realicemos tantos mix de ingredientes en nuestros jugos.

Dos modelos, dos velocidades. Es decir, o nos hacemos con el modelo que nos permite girar la perilla en on-off y jugo listo, o nos hacemos con el modelo 67750 que nos permite seleccionar entre una velocidad más fuerte y otra más suave. La diferencia entre una y otra son 20 dólares, ni tanto ni tan poco.

Volviendo a nuestra opción sencilla, la única desventaja es que puede que ciertos ingredientes nos den jugos mucho más líquidos o que en todo caso la pulpa salga mucho más húmeda que lo que debería. Pero también es cierto que no todos consumimos jugo de piña, remolacha o apio. Si nos movemos dentro de los típicos ingredientes para jugos y solo los consumimos como complemento y no como parte esencial de nuestra comida, con la Hamilton Beach tenemos jugo de sobra.

Incluso algunos expertos, cuando han notado que la pulpa les ha quedado más húmeda de lo que ellos consideraban, han vuelto a pasarla por el exprimidor y el resultado fue más jugo y una pulpa mucho más seca.

Su boca de alimentación no tiene nada que envidiarle a la Breville, con un diámetro de casi 7,5 cm, solo hará falta lavar la fruta, colocarla y ¡jugo listo! Algunos expertos han notado que la fruta rebota al colocarla, porque la fuerza centrífuga de las cuchillas puede expulsar los ingredientes; aquí lo ideal es acompañar la fruta con la tapa de la boca,  realizando una breve presión hasta que el disco con cuchillas la agarre.

El contendedor de pulpa puede almacenar hasta casi ½ kg, así no tendremos que interrumpir el proceso y prepara jugo para toda la familia en una sola tanda.

Naturalmente su menor tamaño para una licuadora de este estilo, repercutirá en una menor potencia, de 800 vatios, pero que no le impiden para nada obtener jugos con muy buena consistencia. A pesar de tener menor potencia que otras licuadoras, incorpora el sistema “Cold-Press” que evita que el calor del motor se transfiera al jugo y afecte las propiedades de los ingredientes.

Como accesorio extra trae un cepillo para limpiar las cuchillas, pero mantenemos la recomendación de dejarlas en remojo una vez que terminemos la preparación.

 

Otras opciones

Bella High Powe Juice

Última actualización el 2024-09-17 at 10:37 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Una opción a mitad de camino entre el Breville y el Hamilton Beach. Por un lado una motor de mayor potencia de unos 1000 vatios, pero con solo dos opciones de velocidad, entre alta o baja.

Su diseño en acero inoxidable pulido y su estilosa abrazadera de bloqueo hace que no tenga nada que envidiarle a otros diseños de esta comparativa.

Un detalle es su jarra de 1 litro de capacidad que permite obtener una medida más precisa del jugo que obtenemos, ideal por ejemplo para preparar recetas en dónde las cantidades deben ser exactas o si estamos realizando algún tipo de régimen, en dónde no debemos excedernos con las cantidades.

La jarra no es un impedimento, puesto que si preferimos no utilizarla y en lugar de ella, colocar un vaso bajo su boca de expendio, puesto que cabe perfectamente.

Es de la clase de licuadoras que cuenta con una gran boca de alimentación, también de casi 7,5 cm, que permite colocar la fruta prácticamente entera.

Todas sus partes son aptas para el lavavajillas, así que su limpieza es pan comido.

Puede que notemos que es un poco más ruidoso que otras licuadoras, pero también tenemos que tener en cuenta que la relación potencia-precio es mucho más asequible que en otras licuadoras.

 

Aicok Juicer

Cuenta con dos velocidades y una potencia de 400 W, en velocidad estaría en un punto medio para una licuadora con sistema de centrifugación. Para su limpieza se desmonta en 5 partes.

Permite elegir entre tres velocidades, una de ellas apta para verduras o frutas fibrosas como el apio, el puerro o la piña; aunque es conveniente no abusar mucho de ésta opción puesto que las fibras pueden atascar el filtro. Quizás para hacer jugos de éste tipo en cantidad, lo mejor sea una de eje horizontal.

Su boca de llenado es muy amplia, de unos 65 mm de ancho, permitiendo frutas y verduras casi enteras. Su capacidad es de un poco menos de medio litro, si queremos preparar jugos en cantidad y no estar vaciando el depósito de pulpa a cada rato, mejor buscar otra licuadora. También incorpora en su diseño el sistema antigoteo mejor logrado, puesto que el pico vertedor se mete dentro del vaso contenedor.

Cuenta con protección de sobrecarga, y bloqueo de seguridad para que se accione sólo si está bien colocada. Si notamos que al usarla se apaga, debemos esperar unos minutos a que el motor se enfríe para volver a utilizarla. Además es bastante compacta, con medidas de 26.5 x 14 x 32 cm

 

Braun J300

Última actualización el 2024-05-28 at 21:24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Con potencia de 800 W que la hace muy veloz y una capacidad de 1,25 litros para jugo, la licuadora para jugos Braun cuenta además con el respaldo de una marca líder en electrodomésticos de calidad. Como en el caso de la Phillips, la calidad se paga y cuesta alrededor de unos 185 dólares.

A simple vista parece una cafetera, puesto que debajo del pico vertedor se puede colocar un vaso o bien una jarra que trae consigo y cuya capacidad es de 1,25 ml. Cuenta con un sistema antigoteo, que se acciona manteniendo apretado un botón. Podríamos decir que es de las de boca de llenado ancha, 75 mm.

Funciona con dos velocidades, pero no es recomendable utilizarla con plátano, mango o papaya, es decir, si el alimento tiene fibra mejor no hacernos un jugo con él, como en todas las licuadoras por centrifugación, se atascan.

Si las piezas no están colocadas correctamente, se acciona el cuádruple sistema de seguridad y se detiene. Es desmontable y lavable, aunque en comparación el tamaño de sus piezas no es muy pequeño. No apta para cocinas pequeñas: 26,9 x 51,1 x 38,1 cm.